Bevor wir dazu kommen wie gesund Leinsamen sind direkt ein wichtiger Hinweis. Idealerweise kauft ihr ganze Leinsamen und schrotet sie kurz bevor ihr sie verzehrt. Die ganzen Samen sind schlecht verwertbar und zu lange geschrotet ist auch nicht ideal.
Der Aufwand lohnt sich trotzdem. Denn Leinsamen liefern uns so viele wertvolle Inhaltsstoffe, dass wir sie oft in unsere Ernährung einbauen sollten. Absolut heraus sticht, dass sie aus 20% Omega 3 Fettsäuren bestehen und damit einen guten Gegenpol zur allgemeinen Omega 6 Überernährung bilden. Somit wirken sie aktiv gegen Entzündungsprozesse in unserem Körper.
Weiterhin haben sie mit jeweils 22% einen hohen Eiweißanteil und Ballaststoffanteil, was sich positiv auf die Verdauung und die Sättigung auswirkt und somit beim abnehmen unterstützt. Natürlich können Leinsamen bei regelmäßigem Konsum auch den Cholesterinspiegel und den Blutdruckspiegel senken. Mehrere Studien haben ergeben, dass sie das Risiko an Brust-, Prostata und Darmkrebs zu erkranken senken kann.
Und als wäre das nicht genug, enthalten sie noch jeden Menge wertvolle Mikronärstoffe. Als Verzehrempfehlung gilt: 15 Gramm täglich.